Sok termesztő teszi fel a kérdést: mi a legjobb termesztési hőmérséklet nappal és éjszaka?
A növekedési hőmérséklet egy rendkívül fontos tényező. Ha a növekedési hőmérséklet nem megfelelő, a növény kevesebbet nő, vagy akár teljesen leáll a növekedés.
A tudomány kimutatta, hogy bármilyen termesztett növény esetében az optimális levélhőmérséklet 24 °C, amely maximális növekedést és virágzást biztosít nappal és éjjel egyaránt.
Nappal a növény energiát termel a növekedéshez (asszimiláció), míg éjjel energiát használ fel a növekedéshez (légzés).
A termesztés művészete abban rejlik, hogy a növény nappal a lehető legtöbb energiát termelje, éjjel pedig a lehető legkevesebbet fogyassza.
Ezt nappal elősegíthetjük egy kis extra CO₂ hozzáadásával, több fénnyel (lumenekkel), és a levelek alatti párologtatás ösztönzésével (felnőtt növényeknél) a levegő keringetésével. Természetesen vigyázni kell a túlzott párologtatással.
A legnagyobb növekedés akkor következik be, amikor az asszimiláció és a légzés közötti különbség a legnagyobb.
Ha azonban a nappali hőmérséklet 3 °C-kal magasabb az optimálisnál (27 °C), a különbség kiegyenlíthető, ha az éjszakai hőmérsékletet 3 °C-kal csökkentjük, azaz 21 °C-ra, így továbbra is optimális növekedést érhetünk el.
Azonban a hőmérséklet soha nem csökkenhet 20 °C alá, sem nappal, sem éjjel, mivel 20 °C alatt foszforhiány lép fel.
Minél jobban csökken a hőmérséklet 20 °C alá, annál nehezebb a foszfor szállítása. Ez a talajhőmérsékletre is érvényes.
Ha a hőmérséklet túl magasra emelkedik, a növények fokozottan izzadnak, hogy hűtsék magukat. Ilyenkor a növénynek több vízre van szüksége.
Hidropóniás rendszerekben gyakran látható, hogy a növény elegendő vizet kap, de a túl magas hőmérséklet miatt nagy, de laza virágokat hoz.
Ez akkor fordul elő, ha a víz tápértéke (EC) túl magas. A növénynek el kell vezetnie a hőt, ezért lazább szerkezetet alakít ki a virágok körül, hogy eloszlassa azt.
Ezt könnyen megoldhatjuk, ha csökkentjük az EC értéket a vízben.